Torta de frango com palmito

Ingredientes

·         Massa:

·         3 ovos

·         2 copos de leite

·         1 copo de óleo

·         2 colheres de sobremesa de fermento em pó

·         1 colher de sobremesa de sal

·         2 colheres de sopa de orégano

·         1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

·         3 xícaras de farinha de trigo

·         Recheio:

·         500 g de batata

·         200 g de requeijão ou catupiry

·         1 tomate grande sem semente picado

·         2 ovos cozidos

·         1 peito de frango cozido e desfiado

·         2/3 de um vidro de palmito picado

·         2 colheres de orégano

·         50 ml de leite

·         1 colher de margarina

·         Sal a gosto

·         2 colheres de molho de tomate

·         1 sachê de tempero para carne

Modo de preparo

1.    Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por aproximadamente 10 minutos, ou até obter uma massa homogênea e reserve

2.    Cozinhe as batatas e faça um purê usando o leite e a margarina

3.    Com o fogo já desligado acrescente o requeijão, os tomates, o palmito, os ovos picados e o orégano e mexa bem

4.    Refogue o frango com o tempero para carne e o molho de tomate e junte ao creme de batatas

5.    Unte uma assadeira ou refratário de vidro e coloque metade da massa, em seguida espalhe o recheio e cubra com o restante da massa

6.    Leve ao forno pré-aquecido a 210°C e deixe assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar